【へぎそばの里 越後十日町】より
そば好きな皆さん、いらっしゃいませ。
新潟県と長野県の県境近くにある「十日町市」はお隣の小千谷市と並び、【へぎそば】に代表されるそば処として知られています。
地域内外のおそばやさんが集まり、食べ比べが楽しめる【地そばまつり】が開催されます。
どうぞお楽しみに!

開催予定日は平成29年10月21日(土)と22日(日)の2日間です。

2016年11月30日

「そば処 松苧」さんにTVの取材が来ました!

全国放送で人気の番組なのですが、放映日が決まるまでは書いちゃいけない約束です。(決まったらガンガンと宣伝どうぞ!とのことでした。)
ふのりを煮ている映像は、なかなかの「ショッキング」映像でした。
おそばはそば粉だけでなく、挽きぐるみを入れて田舎そばにしてあります。
せっかくのこのロケーションですからコシだけではなく、そばの風味も味わっていただきたいと、機械打ちではなく、手こねでした。手でこねることと挽きぐるみにより、柔らかいおそばになっています。
天ぷらもポップやあんにんごなど、山菜の種類も豊富で美味しかったです。
放送日が決りましたら再度、告知させていただきます。
ボールペンとシャーペンは、ロケをセッティングしたお礼にいただきました。大事に使います!
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posted by 十日町「地そば」まつり実行委員会 at 11:47| トピックス | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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